Vispade scones!

Vi hade ju kalas för en dryg månad sedan där temat var Afternoon Tea Party och förutom snittar, te och tårta bjöd vi såklart på scones.

Jag testade att göra vanliga klassiska scones och vispade scones. Receptet är precis samma förutom att man i de vispade har rumsvarmt smör och vispar smeten. Resultatet blir otroligt fluffiga scones som håller sig mjuka och saftiga i flera dagar till skillnad från vanliga scones som jag upplever blir rätt torra och hårda efter bara några timmar.

Idag så tyckte jag att det passade bra med en lite lyxigare frukost då det inte var någon Gudstjänst på förmiddagen och vi då hade tid att sitta länge.
Så efter att jag hade fått sovmorgon, och medans Patrik tog sin så vispade jag ihop dessa scones och serverade med rabarbermarmelad, jordgubbssylt, smör och ost.

Recept;

Ingredienser:

• 100 gram rumsvarmt smör
• 1 tsk salt
• 5 tsk bakpulver
• 480 gr vetemjöl
• 4 dl mjölk
• ev. lite honung om man vill

Redskap:

• Köksvåg
• Bunke
• Decilitermått
• Tesked
• Muffinsplåt
• Muffinsformar
• Elvisp

Tillagning:

• Sätt ugnen på 250 grader. 
• Placera ut muffinsformarna i muffinsplåten.
• Blanda alla torra ingredienser i en skål. 
• Finfördela smöret i mjölblandningen och tillsätt sedan honung och mjölk.
• Vispa med elvisp tills du fått en jämn och kladdig smet.
• Fördela smeten med två skedar i 12 muffinsformar och grädda ca 12-15 minuter

 Servera med valfria tillbehör och njut!

Jag längtar efter en riktig kamera istället för dessa skakiga mobilbilder. 

Gott var det i alla fall och nu sover minsta tjejen och resten av oss går på lågvarv och njuter av att vara hemma och lediga tillsammans!