Pulled pork tacostyle

Idag åt vi pulled pork a la taco style.
Det är ju sjukt gott. Jag älskar tacos, verkligen ä l s k a r  tacos.
MEN, att byta ut köttfärsen mot pulled pork eller chicken är verkligen ett gott sätt att variera det på!



 Idag hade vi morotstzatsiki och advokadoröra till. Och klassikerna såklart med grönsaker, ost och tortillabröd. och vetskapen om att vi har mer pulled pork i frysen så att jag kommer kunna äta detta imorgon också gör mig väldigt glad i magen!

Morotstzatsikin består enkelt av morötter, gräddfil, vitlök, koriander, fetaost och olivolja.
Advokadoröran är bara mixad advokado med lite salt och citron.


 När brödet var slut, ja då fick man helt enkelt äta utan. För inte fick vi nog inte.




Kommentarer

Skicka en kommentar

Skriv gärna här!

Populära inlägg i den här bloggen

En känslig fråga

Jag tycker det är svårt, svårt att ta ställning och svårt att stå för mina åsikter i den här frågan. Men jag håller med Peter Larsson i hans debattartikel. Och det är svårt, för oavsett hur man som kristen uttrycker sig i den här frågan, så kommer man få kritik, antingen av icke kristna, eller av kristna med andra åsikter. Jag har varit kristen hela mitt liv, jag har även vänner och bekanta som är homosexuella och bisexuella. Så jag har mött frågor, och tvingats fundera och tänka över mina åsikter. och faktum är, att oavsett vad jag tycker om handlingarna, så älskar jag de vännerna så otroligt mycket. Alla människor(jag menar verkligen bokstavligen alla människor) gör saker och tycker saker som jag inte tror är bra/rätt/sant/naturligt/kalla det vad du vill. Det inkluderar mig själv. Jag tror inte att vi är satta på jorden för att döma varandra, utan för att älska och respektera varandra, men främst för att älska, respektera och representera Gud. Följa hans lagar, som förövrigt
Läs mer

Enhörnings och sjöjungfrutårtan

Bild
I helgen var det kalas och vi hade 25 barn och 15 vuxna här. Det var 2 kaosartade timmar i vårt lilla hus men det var så roligt och så kul att få träffa fler föräldrar från förskolan.  Jag gjorde ju en sjöjungfru och enhörningstårta till kalaset, även söta små maränger och små kakbollar. Det var verkligen så roligt att få baka så här igen, det har inte hänt på flera år. Tårtan fylldes med hallonmousse och spacklades med marängsmörkräm med vit choklad. Den övre tårtan är även täckt med sockerpasta, alla dekorationer gick att äta och farinsocker fick föreställa sand.  Bottnarna gick så klart i ton med temat på tårtan. :)
Läs mer

Kontraster

Bild
I söndags så flyttade min älskade farmor hem till Jesus. Även om det egentligen har varit väntat ganska länge så är det otroligt tråkigt samtidigt som det är skönt att veta att hon är hemma nu och har det så bra som det bara är möjligt. Och samtidigt som det bokas biljetter för att åka upp på begravningen så planeras det för barnkalas inför helgen som kommer. Livets kontraster. Idag har jag bakat färgade tårtbottnar för det ska bli en enhörnings och sjöjungfrutårta. Såklart. :) Har egentligen massor med andra saker som måste göras också men sista månaderna har ju energin inte riktigt funnits där. Det är så frustrerande att känna kopplingen mellan huvudet och kroppen inte fungerar. Nåja, allt har sin tid och så småningom kommer energin att lösa sig också. Jag har dock fått småsaker gjorda som jag tänkt på länge, en av dem är att jag verkligen velat ha något som håller gardinerna på plats i barnens rum så för ett tag sedan löste jag det så här;  Ett rosa sidenband med
Läs mer