Pulled chicken

Vi gillar, precis som många andra, långkok. Alltså så otroligt gott det är att äta en pulled pork burger med guacamole och grönsaker.

Men det tar ju, som alla nog vet, rätt lång tid.
Så, då är det väldigt roligt att kyckling bara tar 2 timmar istället för 4-5 som fläsk gör.

Så i fredags firade vi in helgen med
Pulled Chicken med avokadoröra och majs






1 kg kycklingfiléer
1 flaska BBQ-sås

2-3 gula lökar
några vitlöksklyftor
några droppar Worcestershiresås
salt

1 avokado
1,5 dl gräddfil
saft från 1/2 citron
salt

Tillbehör;

Romansallad
Majs
Stående tortillabröd

Sätt ugnen på ca 175 grader
Lägg ner hackad lök, pressade vitlöksklyftor, kycklingfiléerna, bbq-såsen, worcestershiresåsen och lite salt i en ungsform eller gryta med lock. Jag brukar hälla lite vatten, typ 2 dl i flaskan för bbq sås när jag har tömt den, just för att få med så mycket som möjligt.

Sätt in i ugnen i 2 timmar.

När det har gått 2 timmar, ta ut grytan och dra isär kycklingen. Sätt på locket och låt stå 5-10 minuter.
Mosa en avokado med gräddfil och saft från en citron, smaka av med salt. Lägg 1-2 blad från romansalladen i botten på ett stående tortillabröd och häll sedan i kycklingen med bbq-såsen. Toppa med avokadoröra och majs.

Ät och njut!



Kommentarer

Skicka en kommentar

Skriv gärna här!

Populära inlägg i den här bloggen

En känslig fråga

Jag tycker det är svårt, svårt att ta ställning och svårt att stå för mina åsikter i den här frågan. Men jag håller med Peter Larsson i hans debattartikel. Och det är svårt, för oavsett hur man som kristen uttrycker sig i den här frågan, så kommer man få kritik, antingen av icke kristna, eller av kristna med andra åsikter. Jag har varit kristen hela mitt liv, jag har även vänner och bekanta som är homosexuella och bisexuella. Så jag har mött frågor, och tvingats fundera och tänka över mina åsikter. och faktum är, att oavsett vad jag tycker om handlingarna, så älskar jag de vännerna så otroligt mycket. Alla människor(jag menar verkligen bokstavligen alla människor) gör saker och tycker saker som jag inte tror är bra/rätt/sant/naturligt/kalla det vad du vill. Det inkluderar mig själv. Jag tror inte att vi är satta på jorden för att döma varandra, utan för att älska och respektera varandra, men främst för att älska, respektera och representera Gud. Följa hans lagar, som förövrigt
Läs mer

Enhörnings och sjöjungfrutårtan

Bild
I helgen var det kalas och vi hade 25 barn och 15 vuxna här. Det var 2 kaosartade timmar i vårt lilla hus men det var så roligt och så kul att få träffa fler föräldrar från förskolan.  Jag gjorde ju en sjöjungfru och enhörningstårta till kalaset, även söta små maränger och små kakbollar. Det var verkligen så roligt att få baka så här igen, det har inte hänt på flera år. Tårtan fylldes med hallonmousse och spacklades med marängsmörkräm med vit choklad. Den övre tårtan är även täckt med sockerpasta, alla dekorationer gick att äta och farinsocker fick föreställa sand.  Bottnarna gick så klart i ton med temat på tårtan. :)
Läs mer

Mnyt nr 3: Du kan ju inte ha ADHD, du är ju som alla andra.

Bild
Först måste jag bara peka på att alla diagnoser är otroligt individuella. Alla påverkas olika och symptomen är olika starka/jobbiga från person till person. Miljö, familjesituation och liknande påverkar också väldigt mycket hur problematiska problemen blir. Alla myter/missförstånd jag tar upp är det inte alla som möter, andra möter ännu fler. med det sagt, jag tycker att det är väldigt roligt att så många är inne och läser. Jag vet inte vad ni tycker för ni är inte så bra på att ge respons, men jag utgår ifrån att ni tycker att det är intressant, annars hade ni struntat i att klicka er in här :) När människor möter mig idag så är det här ibland den responsen jag får. Att jag verkar för "normal" för att kunna ha ADHD.  När mina barndomsvänner fick reda på att jag hade ADHD sa nästan alla att "Det har vi ju vetat hela tiden". Vad är det då som har förändrats?  Jag.  Jag har förändrats. Inte så att min diagnos har försvunnit, långt ifrån, men för var
Läs mer