Inlägg

Visar inlägg från april, 2014

påskhelg

Bild
Jag njuter verkligen av att vara hemma med familjen. Jag är en riktigt familjejunkie. Bland det bästa jag vet är sådana här dagar, när vi vaknar har tid att ligga och mysa i sängen alla tre, kliver upp och äter god frukost och sedan bara slappar hemma. idag ska vi även iväg på utflykt. vi tänkte spontanåka till ett kompispar som fått barn och ge dem lite av allt de fikat som blev över här igår, sen ska vi åka och kolla på O och A;s husbygge. Vi har aldrig varit inne i huset utan bara sett det utifrån så det ska bli roligt! :) Världens finaste sötunge.

citronkräm och hallon/vit chokladsmörkräm.

Dessa två fyllningar till macarons är helt fantastiskt goda. Då jag ofta höftar så har jag inga exakta mått på allt men jag ska beskriva så bra jag kan. Citronkräm; 200 gr philadelphia skal och saft från 1-1 1/2 citron beroende på hur syrlig man vill ha den. florsocker blanda alla ingredienser och tillsätt florsocker tills du tycker att det har en bra konsistens. Tänk på att den kommer stelna i kylen då det behöver inte vara jättefast. Den ska dock inte rinna ut när du spritsar den på dina macarons. Hallon och vit chokladsmörkräm ca 1 dl hallon, färska eller frysta som fått tina 100 gr smält vit choklad ca 75 gram smör, rumsvarmt florsocker blanda smör och ca 1,5 dl florsocker tillsätt den vita chokladen och vispa tillsätt hallonen och vispa tillsätt mer florsocker om du tycker att det behövs :)

Macaronsrecept

Bild
ni är några som har bett om det nya receptet för macarons som jag testade. Jag hittade det på bloggen hellosugar.se Det är en italiensk maräng så det är lite fler steg än i en fransk maräng men marängen blir å andra sidan inte lika känslig. När jag gjorde dessa första gången så satte jag min köttermometer i en tom ungsform och la in i ugnen för att få rätt temperatur då macarons är väldigt känsliga om man har för varmt i ungen och jag har inte digitalinställd temperatur på ungen. (Receptet och texten nedan är kopierad från hellosugar.se, mina egna tillägg står inom parenteser) Vid första anblicken kan det verka lite krångligt men när man väl testat det ett par gånger så blir det mycket enklare. Man behöver dessutom inte ta fram äggvitorna flera dar i förväg och man behöver heller inte låta macaronsen ”vila” på plåten innan gräddning vilket är vanligt med andra recept. Uppdatering: Har kommit fram till att macaronsen blir glansigare och finare om de får vila på plåten i ca 30 m

Påsk

Bild
Igår så började dagen med städning. otroligt grundlig städning. Men det är skönt att få sånt gjort. Sedan var Olov, Angelica och Carl här och firade påsk med oss. Fantastisk god mat och trevlig sällskap och OTROLIGT härligt väder. vi promenerade runt nästan hela Gårdsten och Elsa satt i vagnen med bara en liten kofta. Att det är ännu finare väder idag känns helt galet. Såklart så fotade jag ju inget förutom fikat. Det var iaf otroligt gott. Och det blev över, så idag ska vi åka på utflykt och ta med oss både tårta och macarons och njuta i solen!

att fylla 25

Bild
Jag har alltid tyckt om kalas, andras kalas. Men det är många år sedan jag tyckte om mina egna kalas. Inte för att jag blir äldre, det har jag inget emot, jag tror snarare det handlar om att när jag växte upp så var(är) det alltid en festival samtidigt som jag fyllde år. Vilket gjorde att när jag ville bjuda hem vänner så skulle folk alltid ut, eller så var de bakis från helgen. Så jag slutade ha kalas, eller fest, eller vad man vill kalla det, med kompisar och bjöd bara hem släkt. Inte för att det är något fel med släkten, inte alls, men det gav en känsla av att min födelsedag inte riktigt var värd att fira, utan det var viktigare att gå ut. Nåja, i år fyller jag 25. Och för en gångs skull har jag bestämt att jag faktiskt ska ha kalas. Förvisso tillsammans med min dotter, men Elsa fyller 1 så hon kommer ändå inte fatta att vi delar :) Jag har även börjat fila på vad jag önskar mig. Eftersom att det är 25 så anser jag att jag får önska mig lite dyrare grejer och då jag ofta vil

April

Bild
Tänk att det redan är april, solen har skinit nu i flera dagar och även om luften är kall så är det så härligt med sol! Patrik har varit hemma på halvtid hela mars och det har varit fantastiskt, men nästa vecka så blir det som vanligt igen. Det kommer bli tufft då jag är rätt så mycket tröttare denna graviditeten men Sedan sist jag bloggade, vilket känns som typ en evighets sedan, så har bland annat följande hänt; Elsa har börjat äta lite själv, vilket hon tycker är fantastiskt roligt, vi har även bestämt vilken syskonvagn vi ska köpa, och Elsa som aldrig varit jätteförtjust att åka vagn älskade denna, så det känns bra :) Elsa har fått solglasögon, en solhatt och vi har ätit palt! Och vi har varit på baby och barn mässan med Ebba och Matilda Sedan var vi ju på Linneas fantastiskt roliga 30års fest. :)