Hallonmacarons

Om mindre än en vecka tar min fina lillebror studenten och jag har ju i uppgift att baka lite grejer, så i förrgår bakades det macarons igen, denna gång blev en plåt inte alls fina och en blev jättebra. båda användes dock :) Små söta hallonmacarons :) Macarons: 170 gram florsocker 110 gram mald mandel 90 gram äggvita 2 msk socker röd karamellfärg smörkräm: 50 gr osaltat smör 1-1,5 dl florsocker(börja med 1 dl och ta mer om det behövs) 1 tsk vaniljsocker 0,5 äggula 2 msk fin hallonsylt ev. lite röd karamellfärg mixa och sikta mandeln, sikta ner florsockret. Vispa äggvitan i en ren och torr bunke, helst i glas eller rostfritt stål. blanda ner sockret och fortsätt vispa tills du fått en fast maräng. blanda ner mandelmjölet tillsammans med färgen i marängen. spritsa ut kakorna i samma storlek som femkronor och låt dem vila på plåten i ca 45-60 minuter. Grädda sedan i 125 grader i ca 20 minuter. Det gäller att känna sin egna ugn. Eg