26 april 2012

Marinerad kyckling med rotfrukter

Så otroligt lätt att göra och helt sjukt gott.
Marinerade kycklingfiléer med ungsstekta potatisar och morötter

Marinad - om du kan, använd färska kryddor hela vägen,:

Grillolja, timjan, rosmarin, basilika, oregano, salt, peppar, paprikapulver, flingsalt

Blanda ihop och lägg i filéerna, blanda runt och gnugga in kryddorna ordentligt, täck med plast och låt ligga några timmar, gärna över natten om du har tid. Stek dem sedan under lock tills de är helt klara.

Hacka potatis och morötter, vill du kan du även ha rödbetor, palsternacka osv,
häll olja i en långpanna, lägg i rotfrukterna häll över lite örtsalt och blanda runt
ugnen ska vara på ca 175-200 grader. Jag vet inte riktigt hur länge de ska vara i då jag mest kör på känsla. men rör om lite då och då och känn efter så kommer du se när det är klart :)

Av marinaden som blir över kan du enkelt göra en sås genom att blanda mjölk eller grädde, vatten, om du vill kan du ha i lite mer kryddor,
låt det koka upp ordentligt under omrörning, tänk på att marinaden har legat bland rå kyckling.
om du vill ha en lite tjockare sås så reder du den lätt med lite majsstärkelse eller mjöl. :)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Skriv gärna här!