23 januari 2012

cheescake

Tänkte att jag skulle dela med mig av mitt cheescake recept :)





Jag hade en form på 26 cm/diam. och vill man ha en lägre cheescake så kan man halvera receptet, :)

Du behöver:

  • 4 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 400 g philadelphiaost
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vispgrädde
  • 6 st digestivekex

 Gör så här

Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (gärna i matberedare eller med elvisp). Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas. Dekorera gärna med pudrat florsocker och färsk frukt eller bär.


Det blir 8 - 10 port
Satsen blir cirka 1,5 liter smet och brukar vara lagom till en större pajform, eller två mindre.

1 kommentar:

  1. yummy, cheesecake borde man kanske göra snart ja! vad sugen man blir. =)

    SvaraRadera

Skriv gärna här!