cheescake
Tänkte att jag skulle dela med mig av mitt cheescake recept :)
Jag hade en form på 26 cm/diam. och vill man ha en lägre cheescake så kan man halvera receptet, :)
Du behöver:
- 4 st ägg
- 2 dl strösocker
- 400 g philadelphiaost
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 dl vispgrädde
- 6 st digestivekex
Gör så här
Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (gärna i matberedare eller med elvisp). Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas. Dekorera gärna med pudrat florsocker och färsk frukt eller bär.
Det blir 8 - 10 port
Satsen blir cirka 1,5 liter smet och brukar vara lagom till en större pajform, eller två mindre.
yummy, cheesecake borde man kanske göra snart ja! vad sugen man blir. =)
SvaraRadera