cheescake

Tänkte att jag skulle dela med mig av mitt cheescake recept :)





Jag hade en form på 26 cm/diam. och vill man ha en lägre cheescake så kan man halvera receptet, :)

Du behöver:

  • 4 st ägg
  • 2 dl strösocker
  • 400 g philadelphiaost
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vispgrädde
  • 6 st digestivekex

 Gör så här

Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (gärna i matberedare eller med elvisp). Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas. Dekorera gärna med pudrat florsocker och färsk frukt eller bär.


Det blir 8 - 10 port
Satsen blir cirka 1,5 liter smet och brukar vara lagom till en större pajform, eller två mindre.

Kommentarer

  1. Stina23 januari 2012 23:33

    yummy, cheesecake borde man kanske göra snart ja! vad sugen man blir. =)

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Skriv gärna här!

Populära inlägg i den här bloggen

En känslig fråga

Jag tycker det är svårt, svårt att ta ställning och svårt att stå för mina åsikter i den här frågan. Men jag håller med Peter Larsson i hans debattartikel. Och det är svårt, för oavsett hur man som kristen uttrycker sig i den här frågan, så kommer man få kritik, antingen av icke kristna, eller av kristna med andra åsikter. Jag har varit kristen hela mitt liv, jag har även vänner och bekanta som är homosexuella och bisexuella. Så jag har mött frågor, och tvingats fundera och tänka över mina åsikter. och faktum är, att oavsett vad jag tycker om handlingarna, så älskar jag de vännerna så otroligt mycket. Alla människor(jag menar verkligen bokstavligen alla människor) gör saker och tycker saker som jag inte tror är bra/rätt/sant/naturligt/kalla det vad du vill. Det inkluderar mig själv. Jag tror inte att vi är satta på jorden för att döma varandra, utan för att älska och respektera varandra, men främst för att älska, respektera och representera Gud. Följa hans lagar, som förövrigt
Läs mer

Enhörnings och sjöjungfrutårtan

Bild
I helgen var det kalas och vi hade 25 barn och 15 vuxna här. Det var 2 kaosartade timmar i vårt lilla hus men det var så roligt och så kul att få träffa fler föräldrar från förskolan.  Jag gjorde ju en sjöjungfru och enhörningstårta till kalaset, även söta små maränger och små kakbollar. Det var verkligen så roligt att få baka så här igen, det har inte hänt på flera år. Tårtan fylldes med hallonmousse och spacklades med marängsmörkräm med vit choklad. Den övre tårtan är även täckt med sockerpasta, alla dekorationer gick att äta och farinsocker fick föreställa sand.  Bottnarna gick så klart i ton med temat på tårtan. :)
Läs mer

Kontraster

Bild
I söndags så flyttade min älskade farmor hem till Jesus. Även om det egentligen har varit väntat ganska länge så är det otroligt tråkigt samtidigt som det är skönt att veta att hon är hemma nu och har det så bra som det bara är möjligt. Och samtidigt som det bokas biljetter för att åka upp på begravningen så planeras det för barnkalas inför helgen som kommer. Livets kontraster. Idag har jag bakat färgade tårtbottnar för det ska bli en enhörnings och sjöjungfrutårta. Såklart. :) Har egentligen massor med andra saker som måste göras också men sista månaderna har ju energin inte riktigt funnits där. Det är så frustrerande att känna kopplingen mellan huvudet och kroppen inte fungerar. Nåja, allt har sin tid och så småningom kommer energin att lösa sig också. Jag har dock fått småsaker gjorda som jag tänkt på länge, en av dem är att jag verkligen velat ha något som håller gardinerna på plats i barnens rum så för ett tag sedan löste jag det så här;  Ett rosa sidenband med
Läs mer