15 juni 2015

Pizzabullar

Som ni vet har vi fått gå extra på en familjeförskola det här året, som stöd för att jag inte mått så bra.
Den har avslutning imorgon, tillsammans med alla öppna förskolor. Så vi ska till trädgårdsföreningen och ha picknick.
Och självklart ville jag då baka något. Både något som var matigt, som skulle vara lätt för flickorna att äta och inte vara så sött. Men självklart ville jag ha någon söt kaka med också.

Det första blev i alla fall pizzabullar. Jag gör dessa ibland när vi ska ha bufféer och liknande. Tycker att de är jättegoda och de går snabbt att göra.


Man kan självklart fylla dem med vad man vill. Jag gillar klassisk pizzafyllning med tomatsås, skinka och ost men kan tänka mig att de också är jättegoda att fylla med grillad kyckling, smulad feta och rosmarin. Åh, det måste jag testa nästa gång!



Receptet är jätteenkelt!
Det kommer ursprungligen från Johanna Westmans kokbok "Min första kokbok". Bara titeln säger ju hur extremt enkelt det är! Jag gör dock bullar av det istället för vanlig pizza som hon beskriver.

1/2 paket jäst
2,5 dl fingervarmt vatten
2 msk olivolja
6 dl vetemjöl
1 krm salt

Smula ner jästen i en bunke och lös ut den med lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet och oljan och tillsätt därefter mjöl och salt.
Blanda ihop till en smidig deg och låt jästa övertäckt i ca 40 minuter,
Förbered fyllningen under tiden som degen jäser.

Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut degen på mjölat bakbord till en stor rektangel.
Bred ut fyllningen och rulla ihop.
klipp av "bullar" som du sätter i bullformar (Jag använder stora bullformar för att det inte ska bli så trångt)
Grädda i ca 12 minuter mitt i ugnen.

Man får ut fler än det här, men jag hade inte så många bullformar så de andra blev inte så fina. Så de åt vi upp på en gång! ;)



2 kommentarer:

  1. Gjorde pizzabullar igår...Blev katastrof:-(

    SvaraRadera
  2. Vad tråkigt! Vad var det som inte blev bra?

    SvaraRadera

Skriv gärna här!